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自制巧克力冰淇淋的做法

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自制巧克力冰淇淋是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说自制巧克力冰淇淋的做法步骤,看看自制巧克力冰淇淋怎么做既美味又好吃。

自制巧克力冰淇淋食材介绍

主料:

奶油(250克) 巧克力粉(进口)(8克) 细砂(40克) 牛奶(200克) 蛋黄(2个)

自制巧克力冰淇淋的做法步骤:

1.准备材料。

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2.分离蛋白蛋黄,蛋黄放入牛奶搅拌均匀。

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3.隔水加热至浓稠,立刻放入冰水中放凉。

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4.奶油加入细砂打发至6分发。

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5.放凉后的蛋黄牛奶糊加入巧克力粉搅拌均匀。

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6.巧克力糊放入奶油搅拌均匀。

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7.准备出冷冻17个小时的冰激凌桶。

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8.倒入冰激凌桶,启动制作冰激凌功能键搅拌20分钟。

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9.放入冰箱冷冻2个小时至固体状态。

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10.成品图。

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1小贴士:

没有冰激凌机可以放入冰箱冷冻,每隔半个小时搅拌一次,如此的搅拌4回,就是费点事,口感不如冰激凌机制作的好吃些。

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