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冰糖猪蹄的做法视频

如何做壮腰养身的冰<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>?

猪蹄的材料:猪蹄;香叶;八角;蒜瓣;;冰;盐;生抽;老抽;料酒;

猪蹄做法和步骤

1.猪蹄整理好(如果猪毛一下子弄不干净,可以先焯水,再去,感觉会比较好弄)、放片,清水一起煮制焯水;焯过水的猪蹄冲洗干净,再稍稍去下杂毛,沥水。

2.锅中放少许油,放猪蹄煎,煎至猪皮焦黄,倒入高压锅(不用高压锅的话就留在锅中继续就是),放蒜瓣、香叶、片、八,放冰,放老抽生抽,放料酒,放适量清水,差不多快没过猪蹄即,盖上锅盖,大火煮,煮到高压锅上汽继续大火3分钟,再转小火,焖10分钟(不是高压锅的话,只能多放点水,慢慢炖煮了喽),打开锅盖,敞开着,转大火煮至收汁,汤汁稠,记得不断拌炒下猪蹄,让汤汁覆盖猪蹄上。

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