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酥皮奶油泡芙的做法视频

小甜点酥皮<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a></u></a>泡芙怎么做?

酥皮奶油泡芙的材料:鸡蛋,低粉,有盐黄油,打发好的奶油,水

酥皮奶油泡芙的做法:

1.黄油软化与水混合,用小火煮至沸腾,立即离火,然后筛入低粉,用木铲翻拌至无干粉,再用小火煮至水蒸发,边搅拌成团锅底有一层薄薄的膜出现就关火,然后把面团倒在另一个碗中

  


2.鸡蛋打散。1/4的蛋液倒入面团中,用木铲翻拌均匀,然后再分四五次将鸡蛋液倒入面团中,翻拌均匀,再倒入到裱花袋中。

3准备好烤盘,挤在烤盘上,四周要有间距然后在表面喷一下水。

4.放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。每家烤箱不同,烤的时间也有差异,要多观察转换温度和时间,然后拿出来晾凉。

5.将打发好的奶油装到裱花袋中挤到泡芙的中间开口处即可。

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