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印度咖喱角的做法视频

异域风味印度咖喱角怎么做?

印度咖喱角的材料:煮熟的土豆200g,蒜茸3g,鲜香菜15g,色拉油500g(实耗30g),干香菜粉,小茴香,青豌豆280g,面粉6g,孜然粒少许,黄粉,白胡椒粉,盐,面粉,牛油,玉米油,水

印度咖喱角的做法:

一、馅料:

1.煮熟的土豆切成小丁,

2.坐锅倒油下蒜煸香后下干香菜粉和小茴香煸炒,再加青豌豆土豆小丁继续小火炒制,最后加黄粉和白胡椒粉,盐炒制冷却即可。怎么做好吃

二、制作面皮:

1.面粉加少许牛油和少许孜然粒,少许玉米油和少许盐和适量的水,制成面团但不要太软,放置冰箱冷藏15分钟,就可以制皮了。

2.先把面团分成份量相等的小面团,擀成圆形,在把圆形擀成长腰形,然后中间切开。

3.把面皮折成漏洞形,放入馅料,首先把一边捏紧,另一边向中间重叠捏紧即成。

三炸制:

1.做过点火烧热,油温上升到5成左右,将包好的咖喱角下锅炸制金黄色捞出即可

2.取干净的盘子一个,进行装盘点缀。

3.印度咖喱角蘸料的制法:取酸奶适量加入打碎的鲜薄荷叶和少许香菜叶,打碎的小青尖椒和少许鲜生,再加少许盐和胡椒粉混合均匀即可。

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