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奶香小馒头的做法

奶香小馒头怎么做好吃?家里学做奶香小馒头需要哪些食材?做菜网的小编为您提供奶香小馒头的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的奶香小馒头。

奶香小馒头食材介绍

酵母(适量) 炼乳(随意)

奶香小馒头的做法步骤:

1.面粉,酵母加入稍大点的盆中,搅匀。

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2.边倒牛奶边搅拌。

奶香小馒头的做法

3.搅成絮状后停止加牛奶

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4.用手揉成光滑稍软面团。

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5.盖上潮布或保鲜膜放温暖处发酵到原来的2倍大,手指探入不回缩。

奶香小馒头的做法

6.将面团排气,分成两份,稍微松弛几分钟。

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7.将面团压扁,擀成长方形面片。

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8.由下而上卷起来,边卷边拉扯面团使之卷实卷紧。

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9.卷好的面团成一个条状。

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10.用刀切成一个个大小合适的小段。

奶香小馒头的做法

11.切面有明显的卷过的纹路且光滑无气泡。

奶香小馒头的做法

12.切面光滑无气泡。

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13.放入抹了油的蒸格冷水下锅大火蒸15分钟后关火焖5分钟即可。(具体时间根据馒头的大小决定,馒头大就延长蒸的时间,中途切记不要打开锅盖。)

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14.沾着炼乳吃,也可以直接吃。

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15.成品图。香香甜甜白白胖胖的奶香馒头特好吃!

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