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椰蓉面包的做法

椰蓉面包怎么做好吃?家里学做椰蓉面包需要哪些食材?做菜网的小编为您提供椰蓉面包的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的椰蓉面包

椰蓉面包食材介绍

高筋面粉(250g) 水(100g) 细砂(50g) 盐(3g) 酵母(3g) 黄油(馅料)(20g) 蛋液(馅料)(15g) 椰蓉(馅料)(40g) 牛奶(馅料)(10g) 粉(馅料)(15g)

椰蓉面包的做法步骤:

1.面包桶加入水,,盐,搅拌一下至融化

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2.除黄油以外,加入面包桶,搅拌成糊状,静止一会

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3.面包机按揉面20分钟

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4.加入软化的黄油再揉20分钟后,拿出面团放在硅胶垫上,摔,打,揉,挫

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5.出手膜

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6.放进面包桶里一次发酵(现在冬天温度低,约两个小时左右)

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7.这个时候准备椰蓉馅儿,把所有馅料的材料搅拌均匀,放冷藏备用

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8.面团发酵至两倍大,手指沾面粉戳一下不回缩即可

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9.拿出面团,揉几下排气

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10.分成小剂子,盖保险膜松弛20分钟左右

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11.盖保险膜擀成长方形饼状

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12.把椰蓉馅平铺在上面三分之二

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13.从没有馅料的地方开始像叠被子似的折成方形

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14.用刀划开,整形,盖上保险膜,摆放在烤盘上二次发酵(这个可以自由发挥,我也是胡乱编成了辫子形,原谅我的手残)

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15.发酵至1.5倍大(我是放在炒菜锅上发酵的,锅里放热水),刷蛋液。

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16.烤箱预热后,面包放入烤箱上下管140度烤20分钟左右,成品图

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