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紫薯山药饼的家常做法 紫薯山药饼的热量是多少

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紫薯山药饼是山药类的一款甜品,做法并不复杂,用材也非常简单。紫薯华丽厚重的紫色以及清甜绵软的口感让人欲罢不能,还有绵软细腻的山药,再加上浓浓的奶香,做出的紫薯山药饼不仅外观好看,还入口清甜即化。

紫薯山药

山药的营养价值咱就不多说列,现在这个季节正是吃山药的好时节,做法很多。

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紫薯山药饼不仅口感美味,还有很高的营养价值,紫薯富含硒元素和花青素,而山药又有益肾固精、健脾养胃等功效,做出的紫薯山药饼甜而不腻,绵软香酥,吃上一口让人唇齿留香。


紫薯山药饼的做法

下面就来教大家如何做紫薯山药饼。

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材料:

1、 紫薯(菜场购买)

2、 铁棍山药

步骤:

1、 把紫薯铁棍山药洗净蒸熟去皮。

紫薯在蒸熟后很容易去皮,但山药蒸熟后皮却很难去,而且铁棍很细,我们花了很长工夫才把皮去干净。不知道蒸之前去皮会不会容易些。

2、 蒸熟的紫薯和山捣烂成泥,加少许混合,准备用来当月饼皮。

可以用紫薯作饼皮,也可以紫薯山药混合在一起。铁棍山药蒸熟捣烂后非常的黏糊,单独做饼皮不太容意,粘手粘的很厉害,也不易成形。我们的感觉是两个混一起味道最好,紫薯多些。紫薯本身的甜味比其它品种的红薯要淡,所以加入少量的

3、 做好红豆沙当月饼馅。

我们用高压锅煮红豆,加入少量冰,水不要太多,否则做出的红豆沙就太稀了,不成形,不容易作馅。

4、 开始的做法就跟包元宵一样,根据月饼模子的大小,揪一块紫薯或者紫薯山药泥,揉成球,按成小圆饼,把红豆沙放在里面,再包起来,揉成球,再把包好馅料的小球放在模子里,压扁,和模子大小一样,然后把模子倒扣过来,拍一拍,一个成型的带着花纹的月饼就做成了。

注意事项:

1、为了防止材料粘在模子上下不来,先撒一点点水在模子里。

2、压模子里的小饼时不能太用劲,不然就不容易拿出来。

紫薯山药饼的热量高吗

今天我们介绍的紫薯山药饼是一种营养价值很高的甜点,它绵软香酥,口感清爽,尝一口唇齿留香、回味悠长。

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你见过紫山药吗?也是薯类的一种。紫薯除具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,而花青素已被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,它可治疗和预防多种疾病;而其中的山药具有补肺、固肾、益精、健脾等多种功效,并且对脾虚泄泻、肺虚咳嗽、肾虚遗精、带下及小便频繁等症有一定的疗补作用。也许有的人会问紫薯山药饼的热量高吗,在这里想说的是紫薯山药饼的热量不高。

紫薯搭配山药的其他吃法

紫薯山药是老少咸宜的食品,特别是小孩子和老人都可以食用。除了上述说的紫薯山药可以做成饼之外,还有很多好吃的做法呢,让我们一起来学习下。

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紫薯山药豆浆的做法

1.黄豆洗净,提前泡软

2.紫薯洗净去皮,切小块;山药洗净去皮,切小块

3.把上述材料加水,都放入豆浆机,按下湿豆键,煮熟即可

紫薯山药

原料:

紫薯5个、山药2根。

做法:

1、将紫薯山药分别蒸熟,趁热压成泥。

2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒。

3、取小月饼模,先填入一勺紫薯泥,压实,再填入一勺山药泥压实,最后用紫薯泥将模具填满。

4、轻轻按压模具,压出花形。

5、淋上桂花蜂蜜或果酱即可。

紫薯山药

1、大米洗净,紫薯山药洗净切小段。

2、然后把它们仨扔进电饭锅里,按下开关慢慢熬大米开花就行了。

3、唯一要注意滴就是:水开后,记得把锅盖掀开一半,免滴溢出来啦!煮好后要是不急着吃就多焖一会,更香更好吃哟。

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