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荞面黄萝卜蒸饺的做法

如何做荞面黄萝卜蒸饺好吃?其实荞面黄萝卜蒸饺的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做荞面黄萝卜蒸饺的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会荞面黄萝卜蒸饺的做法,做出一道属于自己的美味哦!

荞面黄萝卜蒸饺食材介绍

普通面粉(适量) 蒜(少许) 鸡粉(少许)

荞面黄萝卜蒸饺的做法步骤:

1.黄萝卜洗干净叉丝

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2.查好准备炒(如果没有黄萝卜,也可以换萝卜

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3.蒜切碎,干辣椒切碎(干辣椒忘记拍了)

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4.锅烧热后放入食用油和猪油两种混合(没有猪油也可以不放,会稍微影响一点口感)

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5.放入蒜干辣椒爆香,倒入黄萝卜丝!

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6.炒软后即可,出锅前加入花和少许鸡粉,盐,拌均匀!盛出!

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7.荞面和白面的比例5:1(图左边荞麦面,右面是白面

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8.水烧开,倒入面粉里,快速搅拌!拌成如图这样子,稍微放凉,揉成团!(这个面要稍微和软些)

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9.面条揉光滑,加盖醒10分钟!

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10.醒好后揉光滑,切成小剂子!

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11.擀皮,如图薄厚,荞麦面没有筋道,所以不能擀的太薄,包的时候容易破皮!

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12.加入炒好的黄萝卜,捏口!

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13.包好后,上锅蒸,水烧开,大火蒸10分钟!

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14.出锅后要趁热吃!

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