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马蹄鲜肉锅贴的家常做法

马蹄鲜肉锅贴

  美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食,但两者相比之下我更爱锅贴,咬一口底酥脆皮劲道,肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。

  今天的馅中特别加了马蹄,吃起来脆脆的更有口感喽。

  食材主料:五花肉馅200G、马蹄300G、饺子皮适量、油适量、盐适量、鸡蛋一个、十三香小勺、生抽适量、清水半碗

  步骤

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤1

  1.准备好所需要的材料。(肉馅是提前做好的,鲜肉绞泥再加入盐和末拌均)

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤2

  2. 把马蹄剁细,我直接用拍拍乐拍的

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤3

  3.把马蹄和肉馅放大碗中,放鸡蛋生抽、十三香

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤4

  4.顺着一个方向搅拌起筋即可

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤5

  5.取饺子皮把锅贴胚做好(饺皮中间放肉馅,对折即可,两端不用收口)

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤6

  6.煎烤机刷少许油,放锅贴煎至底部微黄

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤7

  7.加入半碗清水,盖上锅盖焖煎

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤8

  8.水份收干时撒少许白芝麻

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤9

  9.再淋少许油煎至底部酥脆即可

  小贴士

  肉馅中放点马蹄或是莲口感更加丰富哟。

  做锅贴一定要用平锅做,煎烤机再适合不过了。


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