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萝卜肉馅包的做法

喜欢吃萝卜肉馅包的朋友,其实可以在家自己动手做萝卜肉馅包,因为萝卜肉馅包的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的萝卜肉馅包比起来,自己做的萝卜肉馅包又健康,吃起来更放心。

萝卜肉馅包食材介绍

温水(150克) 肉(100克) 干酵母(3克) 盐(适量) 味极鲜(适量)

萝卜肉馅包的做法步骤:

1.准备150克温水(不烫手即可)

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2.在水里加10克,3克干酵母化开。

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3.倒入300克面粉

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4.用筷子搅匀。

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5.用手揉成光滑的面团。

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6.套上保鲜袋,放温暖处发酵。

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7.现在开始准备馅料,取萝卜约250克,去皮洗净。

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8.擦成丝,撒少许盐腌一会挤出水分备用。

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9.切碎,肉剁烂。

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10.把肉和萝卜放一起,加少许盐(一点点就好,刚刚腌的时候放过盐了),适量味极鲜,5克,50克油。

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11.用筷子搅拌均匀后加入花拌匀即可。

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12.面发至两杯大就差不多了。

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13.案板上撒些干面粉,把面团揉尽空气。

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14.把面团搓成长条后切成均等的剂子。

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15.取一个剂子按扁。

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16.用擀面杖擀成边沿薄中间厚的皮。

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17.把皮拖在手中,中间略凹。

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18.放入馅料。

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19.用手捏出褶子。

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20.最后收口捏紧。

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21.蒸盘上抹油,摆上包好的包子,每个包子之间留一公分多的空隙(包子再次发酵后就不会太挤),盖上锅盖静置15分钟左右(具体时间看温度,待包子明显变大即可),冷水下锅,蒸20分钟,关火后过3、5分钟再开盖,以免包子突然遇冷回缩。

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22.蒸好的包子。

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23.出锅。

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