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花卷的做法

花卷是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享花卷做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的花卷香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

花卷食材介绍

发酵粉(适量)

花卷的做法步骤:

1.萝卜洗干净削皮

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2.萝卜切成块备用

花卷的做法

3.把萝卜块榨成汁

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4.把发酵粉放到萝卜汁里搅拌均匀

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5.开始和面:一边倒入萝卜汁一边用筷子搅拌,搅成面穗穗直到没有干面。

花卷的做法

6.然后用手和面和成面团,用保鲜膜盖上等待醒发。

花卷的做法

7.面发到两倍大,用手指压一下面不回缩就是发好了。

花卷的做法

8.用手揉面排气,揉时间越长做出的花卷越劲头好吃。

花卷的做法

9.用擀面杖擀成薄厚适中的大面片

花卷的做法

10.放少许食用油

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11.把面片上下左右对折,把油涂均匀

花卷的做法

12.然后从面片的一边卷向另一边

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13.用刀切成三角形

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14.取一个三角形胚,用筷子在三角形胚下三分之一处轻轻压一下

花卷的做法

15.把三角形胚沿着筷子的压迹上下折叠成S行,看下图。

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16.用筷子竖着往下压一下,别压透哈

花卷的做法

17.轻轻把筷子抽出来,一个花卷做好了,好看吧。

花卷的做法

18.同样的方法做好其它的花卷

花卷的做法

19.做好的花卷二次醒发20分钟再上锅蒸,蒸屉上摸少许食用油以防沾锅

花卷的做法

20.开锅后再蒸15分钟关火,再虚蒸3分钟就可以出锅了,好了热腾腾的花卷做好了,尝尝吧好吃呢。

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21.来一张成品图美吧!

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22.再摆拍一下美美哒!

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