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披萨的家常做法

披萨

  披萨有薄底和厚底之分,一般来说薄底是意式的,厚底是美式的。 我这个也不知道是什么,我自己爱吃就行啦 ~ 估计是中式的 哈哈哈哈。

  食材主料:高精面粉208g、水135g、油15g、盐1g、马苏里奶酪100g、蔬菜适量、香肠适量、圣女果5个、酵母2克、披萨酱适量、步骤

披萨的做法步骤1

  1.发面(我用的是烤箱自带的搅拌和发面功能) 面粉280克加入1-2克的酵母,水135克,盐1克。

披萨的做法步骤2

  2.启动面包机揉面30分钟。

披萨的做法步骤3

  3.然后放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度,还要保证有一定的湿度,因此包上保鲜膜,外面盖上湿布。

披萨的做法步骤4

  4.一份按9寸的披萨盘大小,饼底用叉子扎些小眼,不扎眼也可,并做出边子。

披萨的做法步骤5

  5.然后抺上西红柿酱,撒上奶酪,还有香肠和蔬菜

披萨的做法步骤6

  6.烤披萨

  上火250度,下火210度,烤15分钟左右

  小贴士:烤箱温度设置到250-270度,约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果烤箱最高温度是230度,时间稍微延长,根据你家的烤箱定。不是网上流行的烤箱温


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