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原味豆浆花卷的家常做法

原味<a href=/shicai/mimian/DouJiang/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/DouJiang/index.html target=_blank><u>豆浆</u></a></u></a>花卷

  昨天晚上泡了50克黄豆,本想第二天早餐给宝宝做豆腐来着,由于早餐有所变化就没做成豆腐。于是本着不浪费的原则,今天把黄豆磨成豆浆,改为做原味豆浆花卷了。

  用豆浆代替水和面,营养丰富的组合,蒸好的原味豆浆花卷有淡淡的豆浆香味,不仅松软好吃。粗粮细作,营养又健康,是一种老少皆宜的营养食品。

  食材主料

  中筋面粉500g、豆浆260g、玉米油适量、盐适量、酵母3g、10g

  步骤

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  1.准备食材:中筋面粉豆浆、酵母、

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  2.将酵母用温水泡上三分钟融化后,倒入面粉中,再将豆浆也倒入面粉中,搅拌棉絮状。

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  3.加入10克的

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  4.揉成光滑的面团,放入温暖处进行发酵。

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  5.这是发酵好的面团。

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  6.取出面团,进行排气,揉成光滑的面团。

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  7.将面团擀成大片后,刷一层玉米油,撒入适量的盐。

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  8.卷成长卷。

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  9.切成六份分,随意拧成花卷的形状。

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  10.将花卷生坯放入蒸锅醒20分钟后,大火蒸20分钟即可。

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  11.成品出炉。

  小贴士

  1、豆浆热到温热的程度即可,酵母加入少许温水溶开就可以和面了。

  2、蒸熟后的花卷先不要揭盖,再嘘5分钟,以免遇到水蒸气后收缩,


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