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米纸春卷的做法

米纸春卷的做法

如何做米纸春卷好吃?其实米纸春卷的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做米纸春卷的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会米纸春卷的做法,做出一道属于自己的美味哦!

米纸春卷食材介绍

主料:

米纸春卷(若干张) 牛肉(300克) 萝卜(一根) 黄瓜(一根) 香菜(适量) 米粉(200克) 番茄酱(适量)

米纸春卷的做法步骤:

1.准备食材主料。

米纸春卷的做法

2.牛肉泡出水沥干水分,切2CM长方块备用。

米纸春卷的做法

3.清水下大料、香叶、桂皮、老抽卤煮牛肉

米纸春卷的做法

4.卤煮好的牛肉切细小条。

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5.重新下锅煮米粉,水开调中小火放米粉煮15分钟。

米纸春卷的做法

6.煮好的米粉过凉水,沥干水分备用。

米纸春卷的做法

7.把萝卜黄瓜刮去皮,香菜洗净控干水分备用。

米纸春卷的做法

8.萝卜黄瓜切细小条,与香菜牛肉米粉码放盘中准备包裹。

米纸春卷的做法

9.取一个大的不锈钢盆,能放下一张皮的。倒入温水,温度在35°左右。

米纸春卷的做法

10.取一张米皮放入水中大概10秒左右,因为米皮一下水就变软,泡太久就不能包了。

米纸春卷的做法

11.泡好的米皮平平整整的放在案板上,在中下段码放黄瓜萝卜米粉牛肉还有香菜,随便怎么码放整齐就好。先卷起下方的米皮,再叠右边的米皮,然后叠左边的。

米纸春卷的做法

12.裹紧一点,要不然上方不好裹,太憨了也不好看,就跟做一般的春卷那样办法就对了。一张张的米纸都是这么卷的。

米纸春卷的做法

13.蘸番茄酱吃。

米纸春卷的做法

14.装盘即可食用。

米纸春卷的做法

1小贴士:

1.牛肉可以用猪里脊肉代替,随便爱吃什么肉都可以包。

2.番茄酱也可以用辣酱、海鲜酱蘸着吃。

3.蔬菜也是只要自己喜欢的都可以做。

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