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宝宝馄饨馅的做法 宝宝馄饨的做法

宝宝馄饨馅的做法 宝宝馄饨的做法

馄饨,是北方的传统面食,皮很薄,里面包上馅料,一般大家都喜欢用它来煮汤吃。

宝宝馄饨馅的做法

大人们吃馄饨,一般可以随心所欲,想吃什么馅儿就包什么馅儿,但是宝宝呢?宝宝那么小,也能跟着大人一起随便吃吗?答案是不行的。由于宝宝还太小,肠胃的消化功能还不是特别强,如果吃一些太油腻或者难消化的馄饨,会对宝宝身体造成负担。那么宝宝应该吃什么馅料的馄饨呢?

给宝宝吃的馄饨,馅儿要嫩,才会比较容易消化,下面这款菜肉小馄饨,就最适合宝宝啦。

第一步:备馅。瘦肉搅成泥,也可加入虾泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的末,搅拌均匀。萝卜香菇搅拌机打成泥,和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的,咬一口就散开,办法很简单,在馅里加入蛋,一碗的馅加一只鸡蛋就好,拌匀了,煮出来的肉馅嫩嫩的,用勺子一压就散开了,宝宝吃起来可方便了。

第二步:包馄饨。按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。

第三步:水烧开后,馄饨下入锅里,快要煮熟的时候,洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃香的,还可以放入末。

第四步:出锅后,滴入一滴香油调味。

妈妈们看完,是不是都有点摩拳擦掌,跃跃欲试了呢,方法其实不难哦,赶紧mark下来,有空的时候动手为小宝宝亲手制作哦!也可以一次多做一些,放冰箱里冷冻起来,早餐的时候拿出来煮熟就可以了,也不费事。快快行动吧!

宝宝馄饨馅的做法 宝宝馄饨的做法    

馄饨的营养价值

馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。

那么馄饨为什么能广受欢迎,发展得这么好呢?除了馄饨本身的味道鲜美之外,我想馄饨的营养价值也是原因之一了。

我们都知道,馄饨由馄饨皮与馅料组成,那我们分别看待。首先是馄饨皮,它的营养价值怎么样呢?

原来,馄饨皮能提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可以提供红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫。其实馄饨皮是由面粉制作的,而面粉的营养价值恰恰就很高,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。馄饨皮还对心脑管系统疾病,泌尿系统疾病有着辅助治疗的作用。由此我们知道,馄饨皮的营养价值可见一斑。

接着我们再看看馄饨馅料的营养价值,其实这个倒要两说了,因为大家包的馄饨馅都是由个人喜好决定的,所以很难说的清楚,如果说是菜肉馅的,营养成分有碳水化合物,蛋白质,维生素,脂肪。还有一点可以肯定的是,鲜虾馄饨人气那么高,那么肯定少不了虾,小编也给大家说一说虾的营养价值,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,常吃虾还可以起催乳作用。另外虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。并且海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

综上所述,你说馄饨能不发展迅速么!

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馄饨皮的做法

动手能力强的人,应该喜欢自己包馄饨吃,不仅馅料可以随心所欲,想吃多少也可以自己控制,不过馄饨皮可是包馄饨的重中之重,馄饨皮做的好与坏,随时影响到馄饨的口感和卖相哦,下面就让我们一起来学习一下馄饨皮的做法吧。

面粉加凉水、一点碱和成光润的面团,盖上湿布饧约20分钟,然后将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉,尽量擀开,但至一定程度就擀不薄了。这时以玉米淀粉取代面粉,就可擀至随意所需的厚度,擀成薄皮,切成6CM见方的片。

和面的时候最好放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。

有个小提示,制作馄饨皮面粉颜色将直接影响馄饨皮的颜色,越近麦粒粉心部分的颜色则越白,面粉品质则好,所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。

这些步骤,对心灵手巧的你来说,一定不成问题,那么就现在,为亲朋好友献上亲手制作、独一无二的爱心馄饨吧!

宝宝馄饨馅的做法 宝宝馄饨的做法          

馄饨与饺子的区别

馄饨与饺子都是北方的传统面食,后来渐渐普遍起来,它们的构造相类似。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。下面就一起来看看饺子与馄饨的有什么不同。

1、叫法的区别

饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”;南宋时称为“燥肉双下角子”。

而馄饨的叫法.就更多了

北京、上海:中国北方等地通常称为馄饨。

广东:因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。

福建:俗称扁食,也有少数人称扁肉,肉馅一般是用槌敲打而成。

四川:俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北:俗称馄饨,有人也称为水饺。 江西:俗称清汤。

日本:随著广东厨师,传自中国广东,沿广东话发音称“ワンタン”(wantan),写作“云呑”。

台湾:闽南语称扁食。

2、外形及吃法不同

饺子馅比较多,一般个头也比较大,而馄饨常常就是一口吞的个头。饺子的边是直接用手捏起来的,而不象馄饨它有一个反卷的边,看上去比较好看;再就是吃法,饺子的吃法是比较简单的,沾点就行了,而吃馄饨花头就多了,它必须得调鲜汤,还有花,讲究点的可能还要放榨菜,虾仁等。

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