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药膳食补助宝宝过暖冬 适合宝宝喝的冬季滋补汤

  冬季是孩子最难熬的季节。如果父母在此时能根据食物的性味功能,配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用,不仅能使孩子快速成长,还能有效帮助他们提高抵抗冬季各种疾病的能力。那么今天小编就来向大家介绍几款适合宝宝喝得冬季滋补汤,希望对家长朋友们有所帮助哦!

  药膳食补助暖冬

  中医认为,婴幼儿脏腑娇嫩,形气未充,是“稚阳稚阴”之体。“阴”是指体内精、、津液等具有物质性的东西;“阳”是指各个脏器生理功能的活动。宝宝是“稚阳未充,稚阴未长”,此时各个脏腑都特别娇嫩,因此极易受到各种气候条件的影响。冬季是养精蓄锐的季节,合理进补能为宝宝明年的健康打下良好基础。民谚曰:“冬季滋补,来年打虎”,是有道理的。

  冬天里,三类宝宝尤其需要进补:躯体和精神发育缓慢的宝宝;平时体弱多病、害怕寒冷的宝宝;消化功能差、食欲不振、容易腹泻的宝宝。

  厌食、挑食、偏食的孩子如何补

  此类孩子常伴有食欲差、贫、缺锌、体重增长缓慢,易患消化不良,常有呕吐、腹泻、腹胀、乏力等症状。多是由于脾胃虚弱、消化道功能差引起。

  进补原则:宜食健脾胃、助运化的食物,如粳米小麦芝麻菠菜萝卜、梅、苹果、猕猴山药、白扁豆、鳝鱼等食品。对于厌食的儿童,可用山药粳米等熬粥,有健脾开胃的作用。

  体弱多病,免疫力低下如何补

  此类孩子多瘦小,经常患上呼吸道感染、咳嗽、腹泻等,食欲欠佳,常反复发作使健康受到影响。

  进补原则:充足的蛋白质、适量的维生素和一些微量元素具有免疫调节功能,重点应补充维生素A、C、E、泛酸、核黄素、叶酸、牛黄酸及铜、铁、锌。因为免疫细胞的活力是靠蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等营养素一起来经营的,所以,饮食的首要原则是要遵守平衡膳食。灵芝、新鲜萝卜蘑菇猴头菇草菇、黑木耳银耳百合香菇等均可提高免疫力,体弱多病的孩子应该适当多吃。

  缺钙的孩子如何补

  孩子缺钙可影响到体格发育,会出现生长痛,发生手足抽搐、乏力、易出汗,有些还会出现夜惊、免疫力低下。

  进补原则:补钙以食用乳制品效果最好,因牛奶中不仅钙的含量高,而且其吸收率也高。缺钙的儿童每日可食用500克牛奶,早晚各饮用250克,亦可分多次饮用,不爱喝牛奶的孩子可选用酸奶。平时可多食用含钙丰富的食物,如豆制品、虾皮、酥鱼、海带香菇木耳等,还要注意选用含维生素D丰富的食物,如蛋黄、动物肝脏等。多晒太阳、加强运动是成功补钙的保障。

  常用药膳推荐

  银耳百合莲子

  一、莲子百合

  可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。

  DIY:用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋鸡蛋煮熟后即可食用。

  二、南润肺汤

  可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

  DIY:用南12克、北9克、蜜4枚、猪肺200克。南、北去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。

  三、芡实鲫鱼

  可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。

  DIY:用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。

  四、浮小麦猪心

  可健脾益气,宁心安神,健脑益智。

  DIY:选用浮小麦25克、大5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开,洗净积,大去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。

  五、参术大

  可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。

  DIY:选用党参10克、云苓20克、白术6克、大5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎,大去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。

  自制豆腐

  六、萝卜豆腐

  原料:水豆腐500克,萝卜1个,淀粉、精盐、香油、蒜末各适量

  DIY:将萝卜洗干净,切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下,切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉,放入温油锅中炒一下,加水煮开,放入水豆腐,煮10分钟,勾薄芡,放入精盐,淋上香油,加点蒜末,调匀即可。

  进补重点:萝卜豆腐都是钙的极好来源,对于防治佝偻病有良效。萝卜又能消积滞、化痰热、宽中下气,治疗食积胀满、咳嗽失音等症。民间有“冬吃萝卜夏吃、不劳医生开处方”之说。豆腐除钙之外,还含有丰富的蛋白质,营养良好。

  七、萝卜猪肝

  原料:萝卜200克,猪肝100克,植物油、大、生、高汤适量

  DIY:将萝卜猪肝清洗干净,切成片备用。大、生洗净,切段,切片。烧热油锅,放入片,倒入萝卜翻炒,然后放入适量高汤,待萝卜半熟,下猪肝,不断翻炒至熟即可。

  进补重点:猪肝含有丰富的维生素A,萝卜含丰富的维生素A元,因此特别适合于维生素A缺乏症,对养护宝宝视力有帮助。

  宝宝滋补与成人滋补区别

  例如,大辛大热的食品或药物,如鹿肉、鹿人参等,成年人应用尚可,小宝宝应用就不合适,因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育,过早过量服用会造成性早熟。

  又如,宝宝的消化系统功能比成人差,在寒冷刺激下,极易造成消化不良,甚至出现恶心、呕吐、腹泻等。所以,在滋补的时候,一些动物性食品,如羊肉牛肉,必须炖得熟烂,使之容易消化,才能达到滋补目的。

  对孩子来说,一日三餐科学合理搭配是最重要的。做到荤素搭配,多吃蔬菜、水果和粮食之类食品。红、太子参、桂圆汤等调补最适合孩子。


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