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9款腊八粥的家常做法大全 总有一款适合你的!

    今天就是腊八节啦,很多人听到腊八节第一个会想到的就是喝腊八粥,没错,今天做菜网小编就为大家带来了9款腊八粥的做法,喜欢的就自己在家做一份吧!

  一、团圆腊八粥

  团圆腊八粥的食材

  大米糯米玉米碴、燕麦片、粘高粱米、荞麦米绿豆、红花芸豆、核仁、葡萄、青豌豆菱角米各20克、花生30克、桂圆干15克、水发莲子30克、栗子80克、粘玉米粒60克、鹰嘴豆30克、大50克、冰70克、水发枸杞10克。

  团圆腊八粥的做法

  1、称量好大米糯米玉米碴、燕麦片、粘高粱米、荞麦米

  2、再把红花芸豆绿豆、核仁、菱角米、青豌豆花生米放入盘中。

  3、准备好栗子桂圆干、粘玉米粒、水发莲子、鹰嘴豆、葡萄

  4、把菱角米和红花芸豆放入碗中,在清水中泡发。

  5、除大、冰桂圆葡萄和水发枸杞外的所有材料放入小盆中,淘洗干净后放入高压锅内。

  6、再放入足量的清水和洗净的大

  7、加入冰

  8、再放入桂圆干。

  9、高压锅加盖,大火煮开上汽后转小火煮25分钟,再焖10分钟。

  10、高压锅内没有压力时开盖,放入葡萄煮5分钟,最后撒入水发枸杞略煮即可。

  二、咸味腊八粥

  咸味腊八粥的食材

  小米玉米高粱燕麦黄豆黑豆绿豆红豆、各40克,碎猪肉约100克、莲子、山植栗子各数粒、水6杯、盐少许。

  咸味腊八粥的做法

  1、豆类用冷水浸约30分钟,沥干;莲子去心,栗子去皮,山核去核留用。

  2、水堡滚,先将豆类放入煮约15分钟,再放入其他材料,水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

  三、甜味腊八粥

  甜味腊八粥的食材

  糯米1杯、小红豆100克、葡萄花生仁、莲子、红桂圆干、松子各50克、砂300克。

  甜味腊八粥的做法

  1、糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。

  2、小红豆莲子花生仁放入内锅,烟叶水6杯,移入电锅中,外锅力。水1杯,蒸至开关跳起;加入糯米,外锅加水1杯,继续至开关跳起;再加入红桂圆干,外锅加热水半杯,继续蒸至开关跳起,再拌入松子葡萄及砂300克即可。

  四、桂圆腊八粥

  桂圆腊八粥的食材

  葡萄花生仁、莲子、红桂圆肉、松子各50克,糯米200克,红小豆100克、30克。

  桂圆腊八粥的做法

  1、糯米洗净,浸泡一个晚上;红小豆洗净,浸泡约4小时。

  2、红小豆莲子花生仁放入锅内,加清水以中火煮至豆子软熟后加入糯米

  3、30分钟后加红桂圆肉,0分钟后拌入松子葡萄即可。

  五、薏米腊八粥

  薏米腊八粥的食材

  八宝米、麦仁、薏米小米糯米红米、荞麦、芝麻、红枸杞葡萄桂圆花生、核栗子、红

  薏米腊八粥的做法

  1、将难熟的材料(如红豆绿豆黑米糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜。

  2、锅中加水,先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆板栗花生、核芝麻枸杞、红葡萄等),大火煮开15分钟,再关火焖半小时,反复两次,同时浸泡其余食材(主要是一些米类)。

  3、第三次大火煮开后倒入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时;一小时后放入红,搅拌均匀,再煮十分钟即可出锅。

  六、栗子腊八粥

  栗子腊八粥的食材

  小米玉米黄豆绿豆红豆各2汤匙、碎猪肉约100克、莲子栗子数粒、盐少许。

  栗子腊八粥的做法

  1、先把各种豆类在冷水里浸30分钟,滤干;莲子去心,栗子去皮。

  2、水烧滚,先将豆类放入煮约15分钟,再放入其他材料。

  3、水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

  七、燕麦腊八粥

  燕麦腊八粥的食材

  糯米200克、燕麦、薏仁、芡实黄豆绿豆红豆各50克。

  燕麦腊八粥的做法

  1、前一天晚上准备燕麦、薏仁、芡实黄豆绿豆红豆淘洗干净,用凉开水浸泡起来。

  2、早上将糯米淘好,用凉开水浸泡约3小时。

  3、约按(食材:水=1:4)的比例在锅内注入清水,微开后放入泡好的燕麦、薏仁、芡实黄豆绿豆红豆,大火滚开后转中小火,保持锅内沸腾状态,熬煮约1小时。

  4、加入糯米,转大火直至彻底沸腾,改用小火继续熬煮,使锅内呈微开状态即可。

  八、南瓜腊八粥

  南瓜腊八粥的食材

  南瓜100克、大米50克、糯米50克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿胶6个、20克、枸杞10克。

  南瓜腊八粥的做法

  1、准备好需要的米,糯米浸泡8小时。

  2、准备好江豆20克、花豆20克、花生20克、20克、枸杞10克。

  3、南瓜去皮切片备用。

  4、准备阿胶6个。

  5、江豆、花豆浸泡8小时。

  6、花生大米枸杞洗净倒入砂锅中。

  7、再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米阿胶一起倒入锅中。

  8、加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥了。

  九、水果腊八粥

  水果腊八粥的食材

  糯米黑豆、花豆、红豆豌豆黄豆、麦仁、高粱米、粟米、燕麦玉米碎、芡实、薏苡仁、红火龙果1个、苹果1个、

  水果腊八粥的做法

  1、各种食材混合,洗净。

  2、洗好的食材倒入电压力锅,加入适量冷水。

  3、加盖,保压35分钟(除了黄豆以外的食材均没有浸泡过)。

  4、熬好的腊八粥,各种豆子均已熟烂。

  5、火龙果苹果洗净,去皮切小丁,切好的水果倒入腊八粥中;加入混合均匀,调好味。

  6、腊八粥盛入碗中,温热食用。

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