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焖锅鸡翅的做法

  强烈推荐这道菜,不需要一滴水,就能做出骨酥肉烂,入味好吃的焖锅鸡翅,过年了,家里来客人了,做什么都是手忙脚乱的,这道方便的菜(无需一旁看着掌握火候,无需时时刻刻翻动因为不会糊锅,时间到了就可以上桌了),真的是懒人必备,全民美食。另外,我家小妞特别爱吃这个鸡翅,我已经做过好多次了,比起那些洋快餐里的炸鸡翅不知好了多少倍~~~

  原料:鸡翅1斤、小1个、香油1小勺、老抽1/2小勺、生抽1/2小勺、蚝油2小勺、叉烧酱2小勺、胡椒粉1/4小勺、五香粉1/4小勺、1小勺、蒜各适量

  做法:

  1、鸡翅清洗干净,在正面划两刀,翻面也划两刀

  2、将2小勺蚝油、2小勺叉烧酱、1/2小勺老抽、1/2小勺生抽、1小勺、1/4小勺胡椒粉、1/4小勺五香粉,调拌均匀成料汁

  3、将鸡翅和料汁拌匀后,腌制半天以上,去皮切丝,洗净切丝,蒜去皮切片

  4、在电饭煲或电饭锅内胆里倒入1小勺香油,放入丝和丝,放上腌制好的鸡翅和蒜片,通电

  5、炖煮十来分钟后,中途将鸡翅翻个面,继续炖煮十来分钟,汤汁收干即可

  小贴士:

  1、鸡翅清洗后,两面都要划上刀口,这样才能充分入味

  2、自己用蚝油、、老抽、生抽、蚝油、叉烧酱调制的料汁十分唯美,不但可以做焖锅鸡翅,烤肉酱也是美味无比

  3、还可以加入少许白酒起到去腥提鲜的作用,但这个我家妞也要吃,就没加了,大人吃的话,加点白酒或料酒比较好

  4、垫底一来可以使鸡翅更美味,二来绝不会糊锅底,一滴水不放,但加热后,汤汁被鸡翅吸收,更美味

  看到后面有彩蛋~~我家小妞倾情出境~~是的,自从有了孩子,拍照变成了一件很困难的事情,妞在旁边跟着忙活,跑前跑后~~

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