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腊八蒜的腌制方法 腊八蒜怎么做好吃

  一年一度腊八节,你在北方的寒冬里吃着腊八蒜,芳香四溢,我在南方的暖阳里发发呆,垂涎欲滴。

  可是,怎么样做到好吃又好吃的腊八蒜呢,以下就是我们为大家精选挑选的最佳做法。

  腊八蒜的食材

  大蒜(500g) (400g)

  腊八蒜的做法

腊八蒜的做法步骤1

  1.蒜瓣用清水浸泡后,剥皮后晾干水分。

腊八蒜的做法步骤2

  2.把晾干的蒜瓣码入干净的容器里。

腊八蒜的做法步骤3

  3.倒入,以没过蒜瓣为准。

腊八蒜的做法步骤4

  4.将容器密封,放置到阴冷的地方。

腊八蒜的做法步骤5

  5.腌渍几天后,蒜瓣颜色变为蓝色。

腊八蒜的做法步骤6

  6.10 - 15天后,蒜变绿以后即可食用。

  小贴士

  1、要用品质好些的或香,不要用勾兑

  2、腌渍腊八蒜需要15天左右,时间短了腊八蒜颜色不绿、口感不脆,味道不纯。

  3、吃肉又吃蒜,能促进液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。


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