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干煸孜然菜花的做法

干煸孜然菜花是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享干煸孜然菜花做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的干煸孜然菜花香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

干煸孜然菜花食材介绍

红椒(20克) 花椒粒(一小把) 盐(少量) 红烧酱油(两勺)

干煸孜然菜花的做法步骤:

1.备菜花,洗净切小朵,放淡盐水里浸泡一会,具说这样能去除菜上的残留农药。

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2.备干辣椒切小段,切片,蒜切片,切段,花椒粒,八角,孜然粉备好。

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3.备炒锅,适量清水,把浸泡过的菜花放入锅里焯下水,滴几滴油,少许盐焯水一分钟左右捞出。

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4.捞出过冷水,沥去水分备用。

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5.另起锅,倒适量油小火将花椒粒,八角下锅煸香。

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6.接着放入片、蒜片、干红椒煸炒出香味。

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7.将菜花下锅翻炒,淋上适量热水,加锅盖小火焖一会,焖的过程中调入红烧酱油两勺。

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8.翻炒均匀,翻炒至菜花炒软,

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9.放入花,盐,最后调入孜然粉翻拌均匀出锅。

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10.成品图。

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