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酸豆角的6种腌制方法图解 酸豆角的腌制方法大全

  酸豆角是大家生活中经常吃到的下饭菜,它口味咸酸,热炒冷食,佐粥拌粉下饭,样样精通,很受大家欢迎,下面小编就给大家整理一些酸豆角的腌制方法,需要的快来看看吧。

  豆角的腌制方法一:

  食材

  豆角750g 红酒200ml 盐适量

  步骤

腌酸<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a></u></a>的做法步骤1

  1.准备材料,这个豆角是晒过的,容器们洗干净。

腌酸<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a></u></a>的做法步骤2

  2.豆角剪成半指长的小段。

腌酸<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a></u></a>的做法步骤3

  3.剪好的豆角

腌酸<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a></u></a>的做法步骤4

  4.撒上盐,盐最好是新开封的。

腌酸<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a></u></a>的做法步骤5

  5.倒入葡萄酒,这个酒是帮助发酵的,是亲戚家自家酿的酒。

腌酸<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a></u></a>的做法步骤6

  6.用手抓匀。

腌酸<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a></u></a>的做法步骤7

  7.填入酸坛中。

腌酸<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a></u></a>的做法步骤8

  8.盖上盖子,酸坛周围一圈有个凹下去的槽,这个槽里面要保证注满水,之后等待4天左右,打开盖子闻到酸味了,就好了。

  小贴士

  从切段的过程开始,用具一定是干净并且无油无水的,酸坛的盖沿水不能少。

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