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老干妈猪油蛋炒饭的做法

老干妈猪油蛋炒饭是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说老干妈猪油蛋炒饭的做法步骤,看看老干妈猪油蛋炒饭怎么做既美味又好吃。

老干妈猪油蛋炒饭食材介绍

老抽(一勺) 老干妈(一勺) 食盐(小半勺) 鸡精(小半勺) 花(5g)

老干妈猪油蛋炒饭的做法步骤:

1.准备食材
1.       主食:隔夜饭
2.       主菜:鸡蛋(两枚)
3.       配料:猪油(一大勺)、小(5g)、老干妈(一勺)、老抽(一勺)
          鸡精(小半勺)、食盐(小半勺)

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2.调制鸡蛋
1、  鸡蛋打入碗中
2、  放入小半勺鸡精、食盐,然后是小
3、  沿着一个方向,用筷子把鸡蛋和调料搅匀在一起。

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3.炒鸡蛋
1.       我选用的菜籽油,喜欢它的香气,配鸡蛋很美味
2.       我用的智能炒菜机,4分钟爆炒即可。普通锅的话,待鸡蛋成型后,翻炒至微微焦黄,但不要糊。

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4.碎鸡蛋装盘
1.       鸡蛋用铲子捣碎,整块的话和米饭不搭。
2.       然后出锅装盘

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5.热油放饭
1.       锅烧热后,放入猪肉,待其全部融化
2.       放入米饭,把块状的米饭全部捣碎,不加水、不加汤,就是要吃出浓浓的猪油

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6.调味
1.       放入一勺老抽和老干妈,和米饭一起搅匀,全部变成黑色。
2.       武火猛炒2分钟。
注:不用加盐,因为老抽和老干妈都有盐分,包括后期的鸡蛋,也有咸味了。

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7.放入鸡蛋
快起锅前倒入碎鸡蛋,一起搅匀。
图中就是炒菜机螺旋桨飞速旋转的画面。

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8.出锅开吃
健康肤色的米饭配上金黄色的鸡蛋,轻撒一小撮花,比起白色单一的面饭,看起来更有食欲,有木有?
每一粒米饭在和猪油融合后,徒增了丰满的外衣,鸡蛋裹上了菜籽油的香气,荤油和素油的化学反应,让人有一种挣脱束缚的满足感。
一碟酒鬼花生、一杯意大利Negroamaro葡萄酒,播放的是《食戟之灵2》第九集,主角幸平创真首度折戟,没想到这部性感的美食动漫剧情设置也有些出人意料。

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