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花式萝卜酿肉的做法

花式萝卜酿肉是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。花式萝卜酿肉样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

花式萝卜酿肉食材介绍

猪肉糜(100g) 老抽(适量) 盐(适量)

花式萝卜酿肉的做法步骤:

1.萝卜洗净切片。紫薯红薯取中间宽的切片。

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2.用模具把萝卜紫薯红薯切出花样。

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3.中间用小模具也切出花样。叠放在一起。

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4.总共可以做6大1小,中间切出的心形不要扔,用来做装饰。

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5.萝卜边角料切成丁,放入肉糜中,加入料酒、淀粉、老抽、盐,同一方向搅拌上劲。

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6.搅拌好的肉盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时。

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7.把肉放入裱花袋中。

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8.在萝卜洞中间挤上肉。最上面摆上青豆装饰。

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9.冷水上锅武火蒸20分钟。

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10.成品图。

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