66做菜网

印度咖喱鸡肉手抓饭的家常做法

  印度咖喱鸡肉手抓饭

  孩子学校最近活动真多,运动会,秋游,校园书市,剪纸,元旦活动也马上提上日程。秋游之后,学校班级布置的主题活动,"把世界带进教室"。老师,孩子,家长全动员,以诗人泰戈尔为点,全班分小组探索泰戈尔所生活的年代、历史背景、生活背景、当时印度的衣、食、住、行是怎样的?以及他来中国访问时接待他的林徽因、梁思成、徐志摩等人的是谁,他们主要有哪些成就,当时中国的历史背景、衣、食、住、行是怎样的等等,让学生开展一次体验式的研究学习这么一个活动。我们小组分到的是收集当时的饮食,及印度著名的手抓饭,这个最好做出来,让孩子体验品尝。没去过印度,没吃过印度手抓饭,所以,我收集一下午资料,看一下午视频来看看印度手抓饭怎么做的。

  印度咖喱鸡肉手抓饭

  孩子们感觉很新奇,没有香蕉叶也没有芭蕉叶,我从市场上买来宽大叶子的菜叶来代替。吃饭前给孩子们看了印度人吃手抓怕的视频,于是乎,把小爪子洗洗干净,大家下手啦。

  吃的很认真,很欢乐,四个孩子都大叫:太好吃了!看来,我成功了!哇哈哈~

  食材其实很简单,很普通,想想也是呢,都是普通大众吃的食物,哪有山珍海味的来呢。

  材料:鸡肉,胡罗卜,香菜奶油,咖喱,青豆,一点葡萄枸杞,然后就是段,蒜,八角,孜然等调味料,根据自己的口味轻重下料哟。

  大米用温水泡上,在准备材料的时候就把大米泡上就行了。我们没有印度那种很长的大米,就用长粒香米代替啦。

  做法:

  1,把鸡肉拌淀粉、酱油腌半个小时。把胡罗卜、切丁备用。

  2,热锅倒油,放入八角,蒜末爆香,倒入鸡肉用铲子翻炒到鸡肉出香味,表面呈金黄色。盛出备用。

  3,清锅,倒油开始爆香,等变成透明色,出香味,放入青豆,胡罗卜丁翻炒。

  4,等、胡罗卜丁都变软,放入炒好的鸡肉块,加入咖喱,加入开水没过食材表面,大火烧开,倒入适量奶油,大火煮5分钟。

  5,关火,把食材倒入电饭煲或高压锅里,把泡好的大米平铺在上面,撒上葡萄枸杞。用筷子扎几下。

  6,盖上盖子,按下煮饭键,和平时煮饭一样。

  7,饭熟,打开盖子,用铲子小心把下面的菜翻上来,一勺一勺慢慢翻均匀,然后盛到准备好的叶子上。

66做菜网微信公众号

我看你很有天赋,关注66做菜网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"66做菜网"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:油菜百财炒饭的做法

下一篇:鲔鱼玉米蛋炒藜麦饭的做法