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年夜饭菜谱推荐 自制卤味鸡爪的做法

自制卤味

  一到过节总是忍不住在外面买一些凉菜、卤味什么的来吃,吃完了后又忍不住的想到健康问题,今年过年就自己在家做吧,吃的放心,其实自己做的味道也不比外面的差,真的非常好吃,不信你试试吧!点击查看更多:春节年夜饭菜谱推荐

  食材主:料鸡爪250g、鸡翅中80g、老卤1锅、5g、大1根、干辣椒4个、花椒20粒、草果2个、八角3个、三奈2g、香叶3片、茴香籽1g、盐2茶匙

  步骤

自制卤味的做法步骤1

  1.准备食材,老卤、鸡翅鸡爪、大料(八角、草果、三奈、茴香籽,香叶)、干辣椒、花椒粒、块、

自制卤味的做法步骤2

  2.鸡爪鸡翅洗净,放入食盐腌制半天入味

自制卤味的做法步骤3

  3.老卤煮开,倒入大料、干辣椒、花椒粒煮出香味

自制卤味的做法步骤4

  4.放入鸡翅

自制卤味的做法步骤5

  5.加入少许食盐调味(如果颜色不够,可适当加一点老抽上色),煮8分钟

自制卤味的做法步骤6

  6.时间到后放入鸡爪

自制卤味的做法步骤7

  7.煮15分钟。煮好后将鸡爪翅中在锅中泡半小时


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