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五香鹌鹑卤蛋的做法

五香鹌鹑卤蛋是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说五香鹌鹑卤蛋的做法步骤,看看五香鹌鹑卤蛋怎么做既美味又好吃。

五香鹌鹑卤蛋食材介绍

桂皮、香叶(适量) 干红辣椒(5粒) 片(适量) 盐(适量) 生抽(适量)

五香鹌鹑卤蛋的做法步骤:

1.鹌鹑用淡盐水冲洗三遍,锅内加清水煮五分钟关火;

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2.将鹌鹑过凉水凉透为止;

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3.将鹌鹑皮轻轻碾压碎;

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4.取半勺、一勺料酒、两勺生抽,加清水,放入桂皮、香叶、大料、干辣椒片,再加少许盐五香粉,制成五香汁料;

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5.将汁料倒入凉透捏碎滴鹌鹑内,浸泡过蛋体为宜;

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6.大火烧开后,转小火煮15分钟关火,让汤汁浸泡入味!

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7.近距离高清大图;

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8.成品图谢谢观赏!

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