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柠檬布丁的做法

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喜欢吃柠檬布丁的朋友,其实可以在家自己动手做柠檬布丁,因为柠檬布丁的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的柠檬布丁比起来,自己做的柠檬布丁又健康,吃起来更放心。

柠檬布丁食材介绍

主料:

牛奶(250ml) 鸡蛋(两个) 砂(30g) 柠檬(1个)

柠檬布丁的做法步骤:

1.准备好所要食材

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2.牛奶加砂小火加热,不用烧开。砂融化即可,放一旁冷却备用

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3.蛋液打散开,看不到明显蛋白即可,如下图

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4.蛋液里慢慢倒入凉了的奶液,搅拌均匀

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5.过滤一遍奶液备用

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6.取两片蜂蜜泡过的柠檬,放入杯底

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7.倒入鸡蛋牛奶液,杯子用保鲜膜封好

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8.锅里放入蒸格,大火把水烧开

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9.水烧开了转中火,放入布丁蒸15分钟

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10.蒸好的布丁取出放凉、封上保鲜膜冻入冰箱冷藏两小时

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11.成品

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12.可以享用了

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1小贴士:

我的布丁碗比较厚,液体比较多,所以蒸了15分钟,如果布丁模受热比较好,10到15分钟左右,摇晃布丁没有液体流动就说明蒸好了

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