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西米怎么做好吃 吃西米有什么好处

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经常看到甜品店有卖芒果西米露、椰汁西米露什么的,就是不知道西米是什么玩意儿。西米是什么?西米是米吗?不不不,西米是一种特殊的米,看起来可白可圆了,很像珍珠。煮熟之后的西米,是全透明的,在甜品中是格外的好看诱人。下面我们就一起来看看西米是什么,以及西米怎么做好吃!

西米是什么

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西米又叫西谷米,提取自棕榈科植物,是东南亚的特产之一。如今我们所食用的西米,大多数是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制成,形状像珍珠,分大、中、小三种。

西米本身是颜色洁白、质地硬滑的一种食品,在煮熟之后,为全透明状,口感软滑而有嚼劲。日常生活中,西米多被用来做成甜品食用。平时我们在甜品中吃到的一粒粒透明的像珍珠一样的东西,就是煮熟后的西米

西米的主要成分是淀粉,具有健脾补肺的作用,可用来治疗脾胃虚弱和消化不良,还能够润泽肌肤。因此脾胃虚弱的人及女性可经常食用。

需要注意的是,西米是一种高热量食品,正在减肥中的人群不宜食用。

西米怎么做好吃

每每提到西米,你想到的是什么呢?是不是各种味道香甜诱人的甜品?没错,西米最常见的食用方法就是煮熟后混入甜品中食用了,当然还可以煮成羹食用。下面分享几种最受欢迎的西米做法。

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椰汁西米

材料:椰汁、芒果草莓、猕猴火龙果西米

做法:1、锅中加水,烧开,放入西米,边煮边搅拌。

2、待西米煮至半透明时,加入少量冷水,继续煮开,关火,焖5分钟。

3、西米煮制全透明后,捞出过冷水,避免粘成一团。

4、将西米放入干净的容器中,倒入椰汁。

5、最好将所有的水果洗净切好,摆在椰汁西米中,即可食用。

推荐理由:盛夏时节,来一碗冰凉清爽的椰汁西米露,无疑一种享受。缤纷的水果令人食指大动!

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杨枝甘露

材料:芒果橙子牛奶、椰奶、西米

做法:1、橙子切四瓣,去皮,其中一瓣切小块备用;芒果去皮,切小块。

2、锅中加水烧开,放入西米,大火煮两分钟,关火,加盖焖至西米熟,后捞出过冷水。

3、接着把锅中水倒掉,放入牛奶和椰奶,煮至沸腾,倒入西米继续煮,至西米全透明。

4、芒果和剩余的3瓣橙子放入榨汁机中榨成果汁,后与西米牛奶混合,搅拌均匀,入冰箱冷藏。

5、最后将牛奶西米取出,放入切碎的一小瓣橙子,就可以开吃啦!

推荐理由:喜欢吃甜品的姑娘相信没有谁不知道杨枝甘露了,不同的甜品店添加的材料有所不同,但是做法大致相同哦!


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西米几乎是纯淀粉制成,能够给人体补给大量的能量,可帮助人体快速恢复体力,还能起到消除疲劳的作用。

西米中含有大量的碳水化合物,具有健脾补肺、健脑明目、养肝护肝、治疗脾胃虚弱和消化不良的作用。

西米中含有少量的维生素B族,能够起到滋养肌肤和润泽发丝的作用,对女性而言是天然的护肤食品。

需要注意的是,西米中的养分不多,因此不能作为主食食用,只能作为饭后甜点。

孕妇可以吃西米

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孕妇是可以吃西米的。

西米中含有大量的碳水化合物及少量的蛋白质、脂肪和维生素B族,对孕妇而言是有一定益处的。

孕妇食用西米可健脾补肺,有助于肠胃活动,缓解孕期脾胃虚弱和消化不良的问题。

同时,孕妇适量食用西米,还能够消除怀孕所带来的精神和身体上的紧张感,增强孕妈妈的抗病能力。

并且,西米中含有的维生素B,可滋养肌肤,防止皮肤干裂,改善孕妈妈孕期肤质不好的问题。

需要注意的是,西米是纯淀粉制成,如有妊娠尿病的孕妇,不宜食用。

西米吃多了会怎样

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西米虽然好吃,但是不可以多吃。

西米中含有大量的淀粉,吃多了会使淀粉在体内分解成分,最终造成分摄入过多,从而引发肥胖问题。

还有一种说法是,西米吃多了会影响的肠胃功能。因为西米不是易消化物质,吃多了会加重肠胃负担,引起腹胀和消化不良的问题,长期下来就会损害到肠胃健康了。

不管怎么说,西米吃多了总是不好的,并且西米本身也没有太多的营养,吃多了很容易造成身体营养的缺失,进而影响到身体健康。

西米的适宜和禁忌人群

西米算得上是一种比较大众的美食了,拌入甜品中能够增加甜品的口感,也令甜品更具食用价值。因此,我们需要格外注意西米的适宜和禁忌人群,避免食用西米后发生一些不必要的反应。

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适宜人群:

一般人群均可食用,尤其适宜体质虚弱、大病初愈的人群和产后妇女,可使这类人群快速恢复体力。

如果是消化不良、精神疲乏的人群和肺气虚的人群,也可通过食用西米来缓解病症。

禁忌人群:

西米是淀粉制品,在经过人体的消化作用后会形成分堆积在体内,故尿病患者不宜食用。

在吃西米的时候,还需要注意必须要吃煮熟的西米,千万不要吃未煮熟的或者已经变质了的西米


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